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擔心外頭販售的涼麵不夠衛生,自己動手做更安心。 分享 facebook twitter pinterest 天氣日趨炎熱,在台北街頭騎著摩托車,感覺都快被太陽烤乾了。這樣的熱天,勢必要絞盡腦汁思考有什麼好入口的食物,第一個浮現在腦海裡的就是涼麵。不喜歡吃一般涼麵店的油麵,一方面擔心麵條可能加了色素而不是加鹼才呈現黃色,另一方面是口感和味道通常差了一些。
因此,我多半會在市場買新鮮的麵條,或到主婦聯盟、有機商店購買冷凍麵條。有的通路有販售用米製作的麵條,既可避免對麩質過敏,又可以支持台灣的稻農,也是個不錯的選擇。
這次的涼麵用番茄醬當基底,配上水煮蛋、生豆包及當季的新鮮蔬菜。水煮蛋是人道飼養雞蛋(詳細通路名單可以搜尋「台灣動物社會研究會」),生豆包則來自「名豐豆腐」。
我曾參觀過這間位在新莊的豆製品工廠,對廠內的潔淨程度及嚴謹的製程印象深刻,屋頂上甚至還有一個菜園,利用製作豆漿剩餘的貸款代辦花蓮 花蓮貸款代辦豆渣作為堆肥。
名豐豆腐的原料來自美國友善環境種植的非基因改造黃豆,生豆包是豆漿加熱之後,在最上層所產生的薄膜,蛋白質含量高,非常營養,切條再拌上香菜、醬油、房貸利率比較2015 首購 微型創業貸款者教師貸款 高雄市青年創業貸款率條件麻油和香油就是簡單美味的小菜。貸款率利計算公式表 貸款利率換算查詢
這道夏日時蔬涼麵做法簡單,適合炎熱的季節,淋上醬汁更添美味,稀哩呼嚕一下就吃完了!
材料:
麵條、雞蛋、小黃瓜、秋葵數支、非基因改造生豆包兩片、黑木耳約150克
醬料:
番茄醬三大匙、黑胡椒少許、砂糖和鹽少許、冷開水適量、醬油一茶匙、米醋(或烏醋)一茶匙
做法公教貸款率利計算 公教人員貸款率利計算:
1.所有醬料混合,除了番茄醬,其他醬料不要過量。
2.生豆宜蘭借錢救急 沒薪轉貸款包切絲、雞蛋煮成水煮蛋剝殼剖半、小黃瓜切細絲備用,將黑木耳和秋葵燙熟,冰鎮之後切絲、切片。
3.準備一鍋水,水滾放麵條,煮的時候要注意麵條不要交疊以免黏在一起,熟了之後撈起冰鎮。
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天氣日趨炎熱,第一個浮現在腦海裡的食物就是涼麵。 圖/亭喬 分享 facebook twitter pinterest ●關於深夜女子:
我們是毛奇與亭喬,蝸居於都市,行走在鄉間與農田之上,小隱在菜市場尋找滋味。關心土地與食物帶來的美好能量,夜晚以煮食自敘生活感懷,在料理練習的過程中一點一點茁壯!
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